Mitybos ir epigenomo ryšys

Mityba laikoma vienu iš labiausiai suprantamų aplinkos veiksnių, susijusių su epigenomos pokyčiais. Maistiniai maisto produktai, kuriuos valgome, yra metabolizuojami ir paverčiami energija. Tačiau vienas metabolizmo būdas yra atsakingas už metilo grupių arba pagrindinių epigenetinių žymių, kurios reguliuoja mūsų genų raišką, susidarymą. Svarbios šio metilinimo sudedamosios dalys yra būtinos maistinės medžiagos, tokios kaip B grupės vitaminai, SAM-e (S-adenozilo metioninas) ir folio rūgštis. Dietos, kuriose yra daug šių būtinų maistinių medžiagų, gali greitai pakeisti genų ekspresiją, ypač ankstyvo vystymosi metu. Kitame straipsnyje aptarsime ryšį tarp mitybos ir epigenomo.

 

Nutrigenomika ir sveikata

 

Sveikatos priežiūros specialistai aptaria, kad sprendžiant sveikatos problemas, tokias kaip uždegimas ir lėtinis skausmas, svarbu suprasti, kaip nutrigenomika veikia mūsų bendrą sveikatą. Mitybos genomika, arba nutrigenomika, yra mokslas, tiriantis mitybos, sveikatos ir genomo santykį. Nutrigenomikos srities tyrinėtojai mano, kad epigenetinių žymių pokyčiai gali būti susiję su įvairiomis sveikatos problemomis, įskaitant uždegimą ar tokių ligų, kaip nutukimas, širdies problemos ir vėžys, vystymąsi. Tyrimai parodė, kad galbūt galime kontroliuoti maistinių medžiagų, kurias valgome, poveikį, kad pakeistume genų ekspresiją, susijusią su įvairiomis sveikatos problemomis.

 

Maždaug daugiau nei 1 iš 3 suaugusiųjų JAV buvo diagnozuotas nutukimas, o tai galiausiai padidina įvairių sveikatos problemų, įskaitant prediabetą ir 2 tipo diabetą, riziką, be kitų ligų. Ankstesni tyrimai parodė, kad epigenetinių žymių pokyčiai ankstyvojo vystymosi metu gali netgi sukelti polinkį į nutukimą. Be to, įrodyta, kad epigenetinių žymių pokyčiai turi įtakos medžiagų apykaitos keliams, kurie gali padidinti prediabeto ir 2 tipo diabeto riziką. Nutrigenomikos srities sveikatos priežiūros specialistai sukūrė naujus būdus, kaip geriau surasti pusiausvyrą per visavertį mitybos ir epigenomos supratimą.

 

„Epigenetinis tyrimas gali suteikti duomenų, naudingų sveikatos priežiūros specialistams. Jame taip pat gali būti informacijos apie tai, kaip tam tikrus metabolizmo procesus veikia svarbios maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminai ir mineralai “.

 

Kas yra epigenetikos dieta?

 

Terminą „epigenetinė dieta“ pirmą kartą sugalvojo dr. Trygve Tollefsbol 2011 m. Jis mediciniškai apibūdinamas kaip junginių grupė, tokia kaip resveratrolis raudonosiose vynuogėse, genisteinas sojose, izotiocianatai brokoliuose ir daugelis kitų gerai žinomų rūšių. maisto produktai, kurie, kaip įrodyta, padeda pakeisti epigenominius ženklus ir genų raišką. Pasak tyrėjų, epigenetikos dieta gali užkirsti kelią navikų progresavimui, reguliuodama fermentus, kurie kontroliuoja šias epigenomines žymes ir genų ekspresiją, įskaitant DNR metiltransferazes, histono deacetilazes ir tam tikras nekoduojančias RNR. Keli maisto produktai, įtraukti į epigenetikos dietą, yra demonstruojami šioje infografijoje:

 

 

Tyrėjai naudojo neseniai pažangias technologijas, kurios parodė, kaip keli bioaktyvūs junginiai gali padidinti epigenomo žalą, kurią sukelia aplinkos teršimas. Pavyzdžiui, maisto papildai su metilo donorais, tokiais kaip vitaminas B12, cholinas ir folatai, taip pat izoflavono genisteinas, gali sureguliuoti epigenomų žymių ir genų ekspresijos pokyčius, kuriuos sukelia bisfenolis A, hormonus ardantis chemikalas. . B grupės vitaminai taip pat gali užkirsti kelią DNR metilinimo praradimui, kurį sukelia oro tarša. Remiantis tais pačiais tyrimais, buvo įrodyta, kad maisto papildymas folio rūgštimi padeda išvengti neigiamo šalutinio poveikio, kurį sukelia sunkieji metalai.

 

Manome, kad epigenetikos racione esantys maisto produktai gali būti naudojami neutralizuoti genų raiškos pokyčius ir epigenominius ženklus, kuriuos sukelia aplinkos tarša. Kelių rūšių maisto produktų aplinkos teršalai, tokie kaip pesticidai vaisiuose, pavyzdžiui, braškėse ir lapiniuose žalumynuose, pavyzdžiui, špinatuose, bisfenolis A plastikiniuose maisto produktų ir gėrimų induose, dioksinai riebiuose maisto produktuose, policikliniai aromatiniai angliavandeniliai, gaunami kepant mėsą ar rūkant ją aukštoje temperatūroje. ir gyvsidabris keliose jūros gėrybėse, tokiose kaip skumbrė ir kardžuvė, buvo susijusios su epigenominių ženklų ir genų ekspresijos pokyčiais. Dėl tokio poveikio, ypač ankstyvojo vystymosi metu, gali kilti įvairių sveikatos problemų.

 

Norėdami gauti daugiau informacijos apie mitybos ir epigenomo ryšį, perskaitykite šį straipsnį:

Mityba ir epigenomas

 

Mityba yra vienas iš labiausiai suprantamų aplinkos veiksnių, susijusių su epigenominių ženklų pokyčiais ir genų raiška. Svarbios maistinės medžiagos, randamos skirtinguose maisto produktuose, yra metabolizuojamos ir paverčiamos molekulėmis, kad žmogaus kūnas galėtų jas naudoti energijai. Vienas metabolizmo kelias yra atsakingas už metilo grupių, svarbių epigenetinių žymių, reguliuojančių mūsų genų raišką, ir epigenominių ženklų sukūrimą. Svarbios maistinės medžiagos, įskaitant B grupės vitaminus, SAM-e (S-adenozilmetioninas) ir folio rūgštis yra pagrindiniai DNR metilinimo komponentai. Dietos, kuriose gausu šių būtinų maistinių medžiagų, gali greitai pakeisti epigenetinius ženklus ir genų raišką, ypač ankstyvojo vystymosi metu. Be to, įvairių kokteilių patiekalų papildymas kokteiliu gali būti greitas ir paprastas būdas į savo racioną įtraukti būtinas maistines medžiagas. Žemiau yra greito ir lengvo kokteilio receptas, padedantis maitinti savo genus. - Dr. Alexas Jimenezas DC, CCST įžvalgos

 

 

 

 

Įtraukite „Nasturtium“ į savo kokteilius

 

Pridedant nasturtų žiedų ir lapų prie bet kokio kokteilio, gali būti gauta papildomų maistinių medžiagų. Šiuos gražius augalus lengva auginti, o visas augalas yra valgomas. Nasturtės lapuose yra daug vitamino C, kuris yra būtinas sveikai imuninei sistemai, be to, juose yra kalcio, kalio, fosforo, cinko, vario ir geležies. Sveikatos priežiūros specialistų teigimu, žiedų ir lapų ekstraktas turi antimikrobinį, priešgrybelinį, hipotenzinį, atsikosėjimą skatinantį ir priešvėžinį poveikį. Antioksidantai sodo nasturtoje atsiranda dėl didelio junginių, tokių kaip antocianinai, polifenoliai ir vitaminas C. Dėl sodraus fitocheminio turinio ir nepakartojamos elementinės sudėties sodo nasturtas gali būti naudojamas gydant įvairias sveikatos problemas, įskaitant: kvėpavimo ir virškinimo problemos. Jau neminint to, kad gėlės ir lapai kokteiliuose atrodo be galo gražiai.

 

---