Nugaros klinikos dietos. Bet kurio gyvo organizmo suvartoto maisto suma. Žodis dieta yra tam tikros mitybos vartojimas sveikatai ar svorio valdymui. Maistas suteikia žmonėms reikalingos energijos ir maistinių medžiagų, kad jie būtų sveiki. Valgydami įvairų sveiką maistą, įskaitant geros kokybės daržoves, vaisius, viso grūdo produktus ir liesą mėsą, organizmas gali pasipildyti būtiniausiais baltymais, angliavandeniais, riebalais, vitaminais ir mineralais, kad galėtų efektyviai funkcionuoti.
Sveika mityba yra vienas geriausių dalykų siekiant užkirsti kelią ir kontroliuoti įvairias sveikatos problemas, ty vėžio rūšis, širdies ligas, aukštą kraujospūdį ir 2 tipo diabetą. Šioje straipsnių serijoje daktaras Alexas Jimenezas pateikia mitybos pavyzdžių ir aprašo subalansuotos mitybos svarbą. Be to, daktaras Jimenezas pabrėžia, kad tinkama mityba kartu su fiziniu aktyvumu gali padėti žmonėms pasiekti ir išlaikyti sveiką svorį, sumažinti riziką susirgti lėtinėmis ligomis, pvz., širdies ligomis, ir galiausiai skatinti bendrą sveikatą ir gerovę.
Asmenims, norintiems palaikyti gerą savijautą arba pradėti savo sveikatingumo kelionę, pavyzdžiui, padidinti antioksidantų kiekį, apsaugą nuo vėžio, palaikyti imuninę sistemą ir kitus privalumus sveikatai, ar svogūnų pridėjimas gali būti maistingas būdas pagerinti bendrą sveikatą?
Svogūnai
Svogūnai yra maistingos daržovės, tokios kaip česnakai, česnakai, porai ir askaloniniai česnakai. Labiausiai paplitę yra raudonieji, baltieji, geltonieji ir ispaniniai svogūnai. Jie turi priešgrybelinis, antibakterinis, priešuždegiminisir kitų sveikatai naudingų savybių.
Kad ir kokiu būdu jie būtų paruošti, virti jie praranda dalį savo maistinės vertės.
Juose yra flavonoidų, glutationo, seleno junginių, vitamino E ir vitamino C.
Rinkdamiesi svogūnus atkreipkite dėmesį į tuos, kurie neturi dėmių ar nepakitusios spalvos, yra tvirti ir turi sausą, popierinę odelę.
Privalumai
Juose yra fitocheminių medžiagų – junginių, kuriuos augalai gamina kovodami su kenksmingomis bakterijomis, virusais ir grybeliais. Šios fitocheminės medžiagos yra naudingos sveikatai, kai vartojamos, ir suteikia šias savybes: (Xin-Xin Zhao ir kt., 2021 m)
Jie skiriasi skoniu ir gali būti saldūs, aštrūs ir rūgštūs.
Įvairios veislės kartu su ūkininkavimo praktika prisideda prie svogūnų skonio.
Yra daug svogūnų veislių.
Labiausiai paplitusios ir plačiausiai prieinamos yra raudona, balta, geltona ir ispaniška.
Kiti tipai yra cipollini, perlai ir Vidalia.
Žalias arba virtas
Jie naudingi valgomi žali ar virti, o kepant sumažėja jų skaičius tiosulfinatai – junginiai, suteikiantys antimikrobinių, priešgrybelinių ir antibiotinių savybių.
Nustatyta, kad daugiausia maistinės vertės prarandama verdant ir kepant svogūnus.
Kiti paruošimo būdai, mažinantys naudą sveikatai, yra troškinimas, garinimas ir mikrobangų krosnelė.
Įrodyta, kad kepant svogūnus padidėja flavonoidų kiekis.
Džiovintų, miltelių pavidalo svogūnų vartojimas taip pat gali suteikti maisto maistinės vertės, ypač jei milteliai džiovinami šalčiu. (Damini Kothari ir kt., 2020 m)
Maistinė
Svogūnai gali prisidėti prie sveikos mitybos. Flavonoidai, glutationas, seleno junginiai, vitaminas E ir vitaminas C prisideda prie antioksidacinių daržovių savybių. (Holly L. Nicastro ir kt., 2015 m) Informacija apie vieno vidutinio dydžio svogūno maistingumą: (JAV žemės ūkio departamentas. ND)
Bendras kalorijų kiekis: 44
Bendras riebalų kiekis: 0 gramo
Cholesterolis: 0 miligramai
Angliavandeniai: 10 gramo
Maistinės skaidulos: 2 g
Bendras cukrų kiekis: 5 gramai
Baltymai: 1 gramai
Kalcis: 2 miligramų
Natris: 4 miligramų
Geležis: 1 miligramo
Vitaminas D: 0 mikrogramų
Kai pasirenkate
Svogūnuose gali būti pesticidų likučių, sunkiųjų metalų, mikrobų užteršimo ir nitratų kaupimosi. Žinodami, iš kur kilę svogūnai, galite užtikrinti, kad pesticidai nebuvo naudojami neteisingai arba kad dirva, kurioje jie buvo auginami, nebuvo praturtinta sunkiaisiais metalais. Jei įmanoma, pirkite iš patikimų šaltinių, kurių ūkininkavimo praktika yra skaidri, pavyzdžiui, ūkininkų turgeliuose. (Xin-Xin Zhao ir kt., 2021 m)
Svogūnai, esantys aplinkoje, kuri nebuvo veiksmingai sterilizuota, turi didesnę kenksmingų bakterijų dauginimosi riziką.
Siekiant išvengti užteršimo Escherichia. coli arba E. coli, salmonelių ir pelėsių, saugiausia pirkti nesmulkintus svogūnus ir juos supjaustyti namuose, o ne pirkti iš anksto supjaustytus svogūnus. (Xin-Xin Zhao ir kt., 2021 m)
Rinkitės tuos, kurie jaučiasi tvirti, turi mažai mėlynių ar nepakitusios spalvos dėmių ir kurių oda yra sausa, popierinė.
Venkite tų, kuriuose yra pelėsių požymių, pvz., baltų ar juodų dėmių ant paviršiaus arba sluoksnių viduje, ir su žaliais ūgliais, o tai reiškia, kad svogūnas vis dar yra valgomas, bet ilgai neišliks.
Hipertenzijos dieta
Nuorodos
Zhao, XX, Lin, FJ, Li, H., Li, HB, Wu, DT, Geng, F., Ma, W., Wang, Y., Miao, BH ir Gan, RY (2021). Naujausi svogūnų (Allium cepa L.) bioaktyvių junginių, sveikatos funkcijų ir saugos pažanga. Mitybos ribos, 8, 669805. doi.org/10.3389/fnut.2021.669805
Nicastro, HL, Ross, SA ir Milner, JA (2015). Česnakai ir svogūnai: jų vėžio prevencinės savybės. Vėžio prevencijos tyrimai (Philadelphia, Pa.), 8(3), 181–189. doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172
Kothari, D., Lee, WD ir Kim, SK (2020). Alio flavonoliai: nauda sveikatai, molekuliniai tikslai ir biologinis prieinamumas. Antioksidantai (Bazelis, Šveicarija), 9(9), 888. doi.org/10.3390/antiox9090888
Kad žarnyno sveikata būtų optimali, žmonės turi valgyti daugiau skaidulų. Ar avokado įtraukimas į jų mitybą gali padėti pagerinti žarnyno mikrobų įvairovę?
Avokado žarnų palaikymas
Įvairus žarnyno mikrobiomas yra naudingas bendrai sveikatai. Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad vieno avokado valgymas per dieną gali padėti išlaikyti žarnyno mikrobus sveikus, įvairius ir subalansuotus. (Sharon V. Thompson ir kt., 2021 m) Tyrėjai pastebėjo teigiamus žarnyno bakterijų pokyčius ir padidėjusią bakterijų įvairovę asmenims, kurie 12 savaičių kasdien vartojo avokadą. (Susanne M Henning ir kt., 2019 m)
Žarnyno įvairovė
Žarnyno mikrobiomas reiškia žarnyne gyvenančius mikroorganizmus. Virškinimo trakte yra apie 100 trilijonų mikroorganizmų, įskaitant bakterijas, virusus, grybelius ir kt. (Ana M. Valdes ir kt., 2018 m) Įvairus mikrobiomas reiškia, kad organizme yra įvairių organizmų, kurie teikia įvairią naudą sveikatai. Nepakankama bakterijų įvairovė buvo susijusi su: (Ana M. Valdes ir kt., 2018 m)
Artritas
Nutukimas
Įveskite 1 diabetu
Įveskite 2 diabetu
Uždegiminė žarnų liga
Celiakija
Arterijos standumas
Atopinė egzema
Kodėl avokadai?
Medicinos institutas rekomenduoja kasdien suvartoti nuo 19 gramų iki 38 gramų skaidulų, atsižvelgiant į įvairius veiksnius, pavyzdžiui, amžių. (Diane Quagliani, Patricia Felt-Gunderson. 2016 m)
Į sveiką mitybą įtraukiant tokius maisto produktus kaip avokadai gali padėti patenkinti kasdienius skaidulų poreikius.
Nustatyta, kad vaisių skaidulos, tokios kaip pektinas, taip pat skatina sveiką žarnyno mikrobiomą. (Beukema M ir kt., 2020 m)
Tyrėjai teigia, kad tai gali būti dėl teigiamo pektino poveikio naudingiems probiotikams.Nadja Larsen ir kt., 2018 m)
Nors reikia atlikti tolesnius tyrimus, manoma, kad skaidulos gali padėti apsaugoti gaubtinės žarnos gleivinę padidindamos išmatų masę ir svorį bei pagreitindamos pašalinimą.
Skaidulos taip pat papildo žmogaus mitybą ir sulėtina virškinimą, todėl kūnas ilgiau jaučiasi sotesnis.
Patobulintas žarnynas
Asmenys gali palaikyti sveiką mikrobiotą, šiek tiek pakoreguodami savo mitybą, įskaitant:
Valgykite įvairius vaisius ir daržoves su oda, nes būtent čia yra didžioji dalis mitybos.
Rauginti maisto produktai, tokie kaip jogurtas, kombucha, rauginti kopūstai, kimchi ir kefyras.
Apriboti perdirbto maisto, cukraus ir dirbtinių saldiklių vartojimą.
Daugiau viso grūdo maisto.
Būdai, kaip valgyti daugiau avokadų, yra įtraukti juos į:
Jei yra daugiau avokadų, kuriuos galima suvalgyti, kol jie pernoksta, juos galima užšaldyti.
Pirmiausia juos nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, tada sudėkite į šaldymo maišelius, kad būtų ištisus metus.
Juose gausu sveikųjų riebalų, tačiau saikingai jie neprisidės prie svorio augimo.
Asmenys gali siekti įvairaus žarnyno mikrobiomo, kreipdami dėmesį į maistą, kurį valgo. Konkretūs maisto produktai ir mitybos modeliai gali turėti įtakos įvairių tipų bakterijų įvairovei, kuri gali palaikyti sveikatą.
Protingas pasirinkimas, geresnė sveikata
Nuorodos
Thompson, SV, Bailey, MA, Taylor, AM, Kaczmarek, JL, Mysonhimer, AR, Edwards, CG, Reeser, GE, Burd, NA, Khan, NA ir Holscher, HD (2021). Avokadų vartojimas keičia viršsvorio ar nutukimo turinčių suaugusiųjų virškinimo trakto bakterijų gausą ir mikrobų metabolitų koncentraciją: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas. Mitybos žurnalas, 151 (4), 753–762. doi.org/10.1093/jn/nxaa219
Henning, SM, Yang, J., Woo, SL, Lee, RP, Huang, J., Rasmusen, A., Carpenter, CL, Thames, G., Gilbuena, I., Tseng, CH, Heber, D., & Li, Z. (2019). Hasso avokadų įtraukimas į svorio metimo dietą palaikomas svorio metimas ir pakitusi žarnyno mikrobiota: 12 savaičių atsitiktinis, lygiagrečiai kontroliuojamas tyrimas. Dabartiniai mitybos pokyčiai, 3(8), nzz068. doi.org/10.1093/cdn/nzz068
Valdes, AM, Walter, J., Segal, E. ir Spector, TD (2018). Žarnyno mikrobiotos vaidmuo mityboje ir sveikatai. BMJ (klinikinių tyrimų leidimas), 361, k2179. doi.org/10.1136/bmj.k2179
Quagliani, D. ir Felt-Gunderson, P. (2016). Amerikos skaidulų suvartojimo atotrūkio panaikinimas: maisto ir pluošto aukščiausiojo lygio susitikimo komunikacijos strategijos. Amerikos gyvenimo būdo medicinos žurnalas, 11 (1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079
Beukema, M., Faas, MM ir de Vos, P. (2020). Įvairių maistinių skaidulų pektino struktūrų poveikis virškinimo trakto imuniniam barjerui: poveikis per žarnyno mikrobiotą ir tiesioginis poveikis imuninėms ląstelėms. Eksperimentinė ir molekulinė medicina, 52(9), 1364–1376. doi.org/10.1038/s12276-020-0449-2
Larsen, N., Cahú, TB, Isay Saad, SM, Blennow, A. ir Jespersen, L. (2018). Pektinų poveikis probiotikų Lactobacillus spp. virškinamojo trakto sultyse yra susijęs su jų struktūra ir fizinėmis savybėmis. Maisto mikrobiologija, 74, 11–20. doi.org/10.1016/j.fm.2018.02.015
„Ar žmonėms, norintiems pagerinti savo gyvenimo kokybę, sveikų maisto produktų pakeitimas gali būti paprastas žingsnis link geresnės sveikatos?
Maisto pakaitalai
Gerai maitintis nereiškia, kad reikia atsisakyti mėgstamo maisto. Dalis maisto gaminimo namuose malonumo yra kiekvienam patiekalui pritaikyti savo stilių. Asmenys greitai atranda, kad pirmenybę teikia sveiko maisto pakaitalams, o ne originaliems daug riebių, daug cukraus ar natrio turinčių ingredientų. Palaipsniui galima įvesti sveikus mainus, kad skonio receptoriai prisitaikytų. Galima sumažinti:
Kalorijos
Nesveiki riebalai
Natris
Rafinuotas cukrus
Tiesiog sudarykite protingus apsikeitimo sandorius, kurie pakeičia kai kuriuos ingredientus naudingesniais.
Ingredientai sveikesniam maistui
Receptai yra jų dalių suma. Patiekalas, pagamintas iš kelių ingredientų, papildo sveiką ar nesveiką mitybą. Ingredientai, turintys daug kalorijų, sočiųjų riebalų, pridėto cukraus ir (arba) natrio, gali padaryti patiekalą mažiau maistingus. Darydami strateginius maisto pakaitalus, žmonės gali paversti kaloringą, riebų ir saldžių patiekalą maistingesniu. Reguliariai atliekant šį koregavimą atsiranda ilgalaikių sveiko elgesio pokyčių. Atlikus nedidelius pakeitimus, pagerėja svorio valdymas, širdies sveikata ir lėtinių ligų rizika.
Nesveikų riebalų ir aliejų pakeitimas
Riebalai yra būtina maistinė medžiaga, tačiau dietos, kuriose yra daug sočiųjų riebalų, buvo susijusios su padidėjusia vainikinių arterijų ligos rizika, (Geng Zong ir kt., 2016 m)
ir aukštas cholesterolio kiekis. (Amerikos širdies asociacija. 2021 m)
Maisto produktai, tokie kaip sviestas, kokosų aliejus ir taukai, yra vieni iš dažniausiai naudojamų sočiųjų riebalų.
Ir atvirkščiai, tyrimai rodo, kad valgymas daugiau nesočiųjų riebalų paprastai yra susijęs su geresne širdies ir kraujagyslių sistemos sveikata ir mažesniu bendru mirtingumu. (Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokykla. 2016 m)
Užuot kepę su sviestu, pabandykite naudoti obuolių padažą, trintus avokadus ar trintus bananus.
Šios augalinės kilmės alternatyvos neperkrauna organizmo sočiųjų riebalų.
Pabandykite naudoti pusę sviesto ir pusę alternatyvos, kad sumažintumėte kalorijų ir riebalų kiekį.
Gamindami pabandykite troškinti, skrudinti arba kepti keptuvėje alyvuogių ar avokadų aliejuje.
Abiejuose yra sveikų mononesočiųjų riebalų.
Šiuos aliejus galima mirkyti duoną prie vakarienės arba greitai užkąsti.
Šviežios žolelės arba šlakelis balzamiko acto gali suteikti skonio.
Rafinuotas cukrus
Mėgautis saldumynais gali būti sveika, tačiau tikslas yra atsižvelgti į tai, kiek suvartojama rafinuoto cukraus. Saldūs skoniai siunčia signalus į atlygio centrus smegenyse, didindami teigiamas asociacijas su cukrumi. Tačiau valgant didelį kiekį cukraus gali atsirasti:
Daugybė kitų žolelių ir prieskonių gali sustiprinti patiekalų skonį.
Įsigykite arba kurkite įvairius skonių mišinius.
Pavyzdžiui, kmynai, čili milteliai, raudonėlis ir raudonųjų pipirų dribsniai gali pagardinti patiekalą arba čiobrelių, paprikos, česnako miltelių ir svogūnų miltelių mišinys gali suteikti pikantiškų natų.
Tyrimas parodė, kad citrinos sulčių pridėjimas į receptus gali sumažinti natrio kiekį ir suteikti aštrumo. (Sunkistų augintojai. 2014 m)
Pilno grūdo
Asmenys neprivalo kiekvienam patiekalui rinktis rudųjų ryžių ar pilno grūdo makaronų, bet pusę laiko stengiasi rinktis nesmulkintus grūdus. Maisto pakaitalai, galintys padėti pasiekti pusiaukelę, yra šie:
Spragėsių arba nesmulkintų kviečių krekeriai vietoj rafinuotų miltų krekerių.
Viso grūdo picos pluta vietoj įprastos plutos.
Ruduosius ryžius pakeiskite baltaisiais keptuvėse arba troškintuose patiekaluose.
Avižiniai dribsniai vietoj rafinuotų grūdų.
Viso grūdo makaronai spagečiams ir kotlečiams ar kitiems makaronų patiekalams.
Kvinoja kaip garnyras vietoj baltųjų ryžių ar kuskuso.
Daugiau nesmulkintų grūdų prilygsta daugiau skaidulų ir B grupės vitaminų, padedančių išlaikyti energiją, išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir gerinti virškinimą. Valgyti daugiau nesmulkintų grūdų buvo siejama su sumažėjusia širdies ligų rizika (Caleigh M Sawicki ir kt. 2021 m) ir mažesnė gaubtinės žarnos vėžio rizika. (Glennas A. Gaesseris. 2020 m)
Norint rasti tinkamą kiekvieno iš šių pakeitimų derinį, reikia laiko. Lėtai ir ragaukite dažnai, kad pamatytumėte, kaip kiekvienas pakeitimas paveikia recepto skonį ir tekstūrą.
Padidinti medžiagų apykaitą
Nuorodos
Zong, G., Li, Y., Wanders, AJ, Alssema, M., Zock, PL, Willett, WC, Hu, FB ir Sun, Q. (2016). Individualių sočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas ir koronarinės širdies ligos rizika JAV vyrams ir moterims: du perspektyvūs išilginiai kohortos tyrimai. BMJ (klinikinių tyrimų leidimas), 355, i5796. doi.org/10.1136/bmj.i5796
Amerikos širdies asociacija. Sotieji riebalai.
Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokykla. Skirtingi maisto riebalai, skirtinga mirtingumo rizika.
Faruque, S., Tong, J., Lacmanovic, V., Agbonghae, C., Minaya, DM ir Czaja, K. (2019). Dozė daro nuodą: cukrus ir nutukimas Jungtinėse Valstijose – apžvalga. Lenkijos maisto ir mitybos mokslų žurnalas, 69(3), 219–233. doi.org/10.31883/pjfns/110735
Harvardo sveikatos leidykla. Saldus cukraus pavojus.
Amerikos širdies asociacija. Kiek cukraus yra per daug?
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai. Kaip sumažinti natrio suvartojimą.
Sunkistų augintojai. Sunkistų augintojai ir virėjai iš Johnson & Wales universiteto išleido naują S'alternative® tyrimą.
Sawicki, CM, Jacques, PF, Lichtenstein, AH, Rogers, GT, Ma, J., Saltzman, E. ir McKeown, NM (2021). Nesmulkintų ir rafinuotų grūdų vartojimas ir išilginiai kardiometabolinių rizikos veiksnių pokyčiai Framinghamo palikuonių grupėje. Mitybos žurnalas, 151 (9), 2790–2799. doi.org/10.1093/jn/nxab177
Gaesser GA (2020). Nesmulkinti grūdai, rafinuoti grūdai ir vėžio rizika: sisteminė stebėjimo tyrimų metaanalizių apžvalga. Maistinės medžiagos, 12(12), 3756. doi.org/10.3390/nu12123756
Ar alergiškiems žemės riešutams žmonėms gali būti toks pat patenkintas kaip tikras kreminis ar traškus žemės riešutų sviesto sumuštinis?
Žemės riešutų sviesto sumuštinių alternatyvos
Asmenims, kurie dėl alergijos negali valgyti sumuštinio su žemės riešutų sviestu, yra sveikų, tenkinančių alternatyvų. Medžių riešutų sviestas, sėklų sviestas ir saldumynų mėsa gali patenkinti sumuštinių troškimą ir suteikti maistinių medžiagų. Štai keletas sveikų, maistingų alternatyvų, kurias reikia išbandyti:
Saulėgrąžų sėklų sviestas ir uogienė, želė arba konservai
Jį galima pakeisti PBJ su uogiene, želė ir konservais.
Kumpis ir sūris, grūdėtos garstyčios ant ruginės duonos
Gaunant kumpį ir sūrį iš delikateso, pjaustant ir pakuojant gali būti kryžminis užteršimas alergenais.
Fasuotas ir supjaustytas kumpis ir sūris yra saugesnis pasirinkimas alergenų atžvilgiu.
Rekomenduojama perskaityti sudedamųjų dalių etiketę dėl galimų alergenų, nes perdirbant patalpose gali kilti kryžminio užteršimo problemų. (William J. Sheehan ir kt., 2018 m)
Kalakutiena, pomidorai, salotos ir humusas ant viso grūdo duonos
Tas pats pasakytina ir apie kalakutieną, todėl rekomenduojama pirkti supakuotą ir supjaustytą griežinėliais.
Patikrinkite, ar sudedamosiose dalyse nėra galimų alergenų.
Humusas gaminamas iš avinžirnių/garbanzo pupelių ir tahini/maltų sezamo sėklų.
Humuso yra įvairių skonių, kuriuos galima naudoti kaip panirimą ar užtepėlę.
Nors avinžirniai priklauso ankštinių augalų šeimai, humusas gali būti toleruojamas su žemės riešutų alergija. (Mathias Cousin ir kt., 2017 m)
Jei nesate tikri, kreipkitės į sveikatos priežiūros paslaugų teikėją.
Pita kišenė su salotomis ir humusu
Pita kišenės puikiai tinka su humusu, įdaru daržovės.
Tai skanus traškus kišeninis sumuštinis, kuriame gausu baltymų, skaidulinių vitaminų ir mineralų.
Sojų sviestas ir bananų griežinėliai ant nesmulkintų kviečių duonos
Anakardžių sviestas ant karšto angliško bandelės su razinomis ant viršaus, kad padidintų geležies kiekį, primena cinamono vyniotinį.
Moliūgų sėklų sviesto ir medaus sumuštinis
Moliūgų sviestas yra pagamintas iš oranžinės moliūgo minkštimo.
Moliūgų sėklų sviestas gaminamas skrudinant moliūgų sėklas ir jas sumalant iki sviesto konsistencijos.
Sėklų sviestą galima užtepti ant duonos ir apibarstyti medumi, kad būtų maistingas ir skanus užkandis.
Yra skanių sveikų žemės riešutų sviesto alternatyvų, kurias galima maišyti, derinti ir iš naujo išrasti į įvairius patenkinamus sumuštinius. Asmenims rekomenduojama pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba dietologu ar dietologu, kad sužinotų, kas jiems tinka.
Protingas pasirinkimas, geresnė sveikata
Nuorodos
Lavine, E. ir Ben-Shoshan, M. (2015). Alergija saulėgrąžų sėkloms ir saulėgrąžų sviestui, kaip siūloma įjautrinimo priemonė. Alergija, astma ir klinikinė imunologija: oficialusis Kanados alergijos ir klinikinės imunologijos draugijos leidinys, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6
JAV žemės ūkio departamentas: „FoodData Central“. Sėklos, saulėgrąžų sėklų sviestas su druska (apima USDA maisto paskirstymo programai skirtus maisto produktus).
Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W. ir Brough, HA (2018). Maisto poveikis aplinkai: kokia yra klinikinio reaktyvumo dėl kryžminio kontakto rizika ir kokia yra įjautrinimo rizika. Alergijos ir klinikinės imunologijos žurnalas. Praktikoje 6(6), 1825–1832 m. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001
Gorrepati, K., Balasubramanian, S. ir Chandra, P. (2015). Augaliniai sviestai. Maisto mokslo ir technologijų žurnalas, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7
Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A. ir Sauvage, C. (2017). Fenotipinis žemės riešutams alergiškų vaikų apibūdinimas, kai skiriasi kryžminė alergija medžių riešutams ir kitiems ankštiniams augalams. Vaikų alergija ir imunologija: oficialus Europos vaikų alergijos ir imunologijos draugijos leidinys, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698
Kalifornijos migdolų valdyba. Medžių riešutų maistinių medžiagų palyginimo lentelė.
Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademija. Viskas, ką reikia žinoti apie alergiją medžio riešutams.
Smegenims ir kūnui reikia makroelementų, kuriuose yra pakankamai angliavandenių, riebalų ir baltymų, kad kūnas būtų energingas. Maždaug pusė kalorijų turėtų būti gaunama iš angliavandenių, 30% iš riebalų ir 20% iš baltymų. Maisto energijos tankis yra kiekis energija, rodomas kalorijų skaičiumi, konkrečiame svorio matavime.
Maisto energijos tankis
Energijos tankį lemia makroelementų – baltymų, riebalų, angliavandenių, skaidulų ir vandens – santykis.
Energijos turintys maisto produktai turi daug kalorijų vienoje porcijoje.
Maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų ir vandens, turi mažesnį tankį.
Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų, turi didesnį energijos tankį.
Didelio energijos tankio maisto pavyzdys yra spurgos, nes cukruje, riebaluose ir mažoje porcijoje yra daug kalorijų.
Mažo energijos tankio maisto pavyzdys yra špinatai, nes visoje žalių špinatų lapų lėkštėje yra tik kelios kalorijos.
Energetinis maistas
Energijos turinčiame maiste yra daug kalorijų / energijos viename grame. Paprastai juose yra daugiau riebalų ir mažiau vandens. Energijos turinčio maisto pavyzdžiai:
Pilno riebumo pieno produktai
Sviestas
sūris
Riešutų sviestas
Riebi mėsos gabalai
Krakmolingos daržovės
Tiršti padažai
Riešutai
Sėklos
Mažiau maistinių medžiagų turintys maisto produktai apima:
Saldumynai
Kepti maisto produktai
skrudintos bulvės
Makaronai
Krekeriai
Traškučiai
Maisto produktai, tokie kaip sriubos ir gėrimai, gali būti didelio arba mažo energijos tankio, priklausomai nuo sudedamųjų dalių. Sultinio pagrindu pagamintos sriubos su daržovėmis paprastai būna mažo tankio, o kreminės sriubos – daug energijos. Neriebus pienas yra mažiau tankus nei įprastas pienas, o dietinė soda yra mažiau tanki nei įprasta soda.
Mažai energijos turintys tankūs maisto produktai
Maisto produktai, kurių energijos tankis yra mažas, yra daug skaidulų turintis žalias ir spalvingos daržovės.
Maisto produktai, kurių energijos tankis yra mažas, dažnai turi daug maistinių medžiagų, o tai reiškia, kad jie turi daug maistinių medžiagų vienoje porcijoje.
Daugelyje vaisių, uogų ir daržovių yra mažai kalorijų, daug skaidulų, juose gausu vitaminų ir mineralų.
Maisto produktai, kuriuose yra daug vandens, pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai ir melionai, paprastai yra mažiau energingi.
Mažo kaloringumo maisto produktai dažnai turi mažą energijos tankį, bet ne visada.
Svarbu perskaityti mitybos etiketes, kad sužinotumėte, kiek kalorijų yra tiekiama per dieną.
Svoris valdymo
Svorio valdymas yra susijęs su stebėjimu, kiek kalorijų suvartojama ir kiek kalorijų sudeginama.
Valgydami maistą, kuriame yra mažai energijos, kūnas jausis patenkintas valgydami mažiau didelio tankio kalorijų.
Planuokite visus valgius, kad juose būtų mažai energijos turintys ir daug maistinių medžiagų turintys maisto produktai.
Tačiau gali nutikti priešingai, jei žmonės valgo daugiausia mažai energijos turintį maistą, jiems prireiks didesnio kiekio maisto, kad pasisotintų, ir dėl to jie pasisavins daugiau kalorijų.
Tai nėra ideali norint numesti svorio, tačiau tai gali būti naudinga bandant priaugti svorio.
Didelis energijos tankis maisto produktai maistingi yra avokadai, riešutai ir sėklos.
Koregavimo rekomendacijos
Į lėkštę pridėkite daugiau vaisių ir daržovių
Bent pusė lėkštės turi būti padengta mažai kalorijų turinčiais vaisiais ir daržovėmis.
Uogos yra saldžios ir skanios ir suteikia antioksidantai
Ketvirtadalį lėkštės palikite baltymams, o likusiame ketvirtyje gali tilpti porcija krakmolingo maisto, pavyzdžiui, makaronų, bulvių ar ryžių.
Valgydami daugiau vaisių ir daržovių, kūnas bus iš dalies užpildytas, todėl valgysite mažiau daug energijos turinčio maisto.
Išrankūs valgytojai turėtų išbandyti įvairius receptus, anksčiau ar vėliau jie atras tai, kas patinka.
Pradėkite nuo salotų arba dubenėlio skaidraus sultinio sriubos
Sriubos ir salotos užpildys kūną prieš valgydami daug energijos, pavyzdžiui, makaronus, picą ar kitą kaloringą maistą.
Venkite riebių grietinėlės salotų padažų ir grietinėlės sriubų.
Vanduo neturi kalorijų, o išgėrus keletą stiklinių, galite numalšinti alkį iki kito valgio arba mažo tankio užkandis.
Fernandez, Melissa Anne ir André Marette. „Galima jogurto ir vaisių derinimo nauda sveikatai, pagrįsta jų probiotinėmis ir prebiotinėmis savybėmis“. Mitybos pažanga (Bethesda, Md.) t. 8,1 155S-164S. 17 m. sausio 2017 d., doi: 10.3945 / an.115.011114
Horgan, Graham W ir kt. „Įvairių maisto grupių poveikis energijos suvartojimui individų viduje ir tarp jų“. European Journal of Nutrition vol. 61,7 (2022): 3559-3570. doi:10.1007/s00394-022-02903-1
Hubbardas, Gary P ir kt. „Sisteminis geriamųjų maisto papildų laikymosi patikrinimas“. Klinikinė mityba (Edinburgas, Škotija) t. 31,3 (2012): 293-312. doi:10.1016/j.clnu.2011.11.020
Prentice, A M. „Maisto riebalų ir energijos tankio manipuliavimas ir tolesnis poveikis substrato srautui ir maisto suvartojimui“. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, vol. 67,3 Suppl (1998): 535S-541S. doi: 10.1093/ajcn/67.3.535S
Slesser, M. „Energija ir maistas“. Pagrindiniai gyvybės mokslai t. 7 (1976): 171-8. doi:10.1007/978-1-4684-2883-4_15
Spectre, SE ir kt. „Ledų energijos tankio mažinimas nesumažina priėmimo ar nesukelia kompensacijos po pakartotinio poveikio. Europos klinikinės mitybos žurnalas, vol. 52,10, 1998 (703): 10-10.1038. doi:1600627/sj.ejcn.XNUMX
Westerterp-Plantenga, M S. „Kasdienio maisto suvartojimo energijos tankio įtaka ilgalaikiam energijos suvartojimui“. Fiziologija ir elgesys t. 81,5 (2004): 765-71. doi:10.1016/j.physbeh.2004.04.030
Sočios salotos yra puikus būdas gauti daugiau vaisių ir daržovių, turinčių daug vitaminų, mineralų ir skaidulų. Iš tinkamų ingredientų pagamintos salotos gali būti sotus patiekalas. Įsibėgėjus vasariškam karščiui, greitai paruošite sočias salotas iš mėgstamų ingredientų, padėsite atvėsti, rehidratas, ir papildykite kūną degalų.
Sočiųjų salotų gaminimas
Lapinės Žalieji
Pradėkite nuo lapinių žalumynų.
Jie turi mažai kalorijų ir yra sveikas skaidulų šaltinis.
Įvairios veislės yra ledo salotos, lapinės salotos, špinatai, escarole, romėnų, kopūstai ir sviestinės salotos.
Nesmulkinti grūdai, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, miežiai ar quinoa.
Krakmolingos daržovės, pavyzdžiui, skrudintos saldžiosios bulvės arba virti moliūgai.
Jie suteikia skaidulų, sudėtingų angliavandenių, vitaminų ir mineralų.
Vaisiai
Vaisiai ar uogos, mėlynės, avietės, gervuogės, granatų sėklos, obuolių griežinėliai, apelsinai, datulės ir razinos gali papildyti vitaminais, skaidulomis ir antioksidantais.
Pusė puodelio obuolių griežinėlių turi 30 kalorijų.
Pusė puodelio uogų turi apie 40 kalorijų.
Baltymų
Kietai virtas kiaušinis yra puikus baltymų šaltinis.
Liesos jautienos, virtų krevečių, tuno, vištienos krūtinėlės, sūrio juostelių, pupelių ar ankštinių daržovių, humuso, tofu ar varškės porcija.
Atkreipkite dėmesį į porcijos dydį.
Ketvirtadalis puodelio susmulkintos vištienos mėsos arba vienas kiaušinis pridės 75 kalorijas.
Pusė skardinės tuno prideda apie 80 kalorijų.
Priklausomai nuo to, ar jis yra mažai riebalų, dvi uncijos kubeliais supjaustytos arba susmulkintos mocarelos arba čederio sūrio gali pridėti 200 kalorijų.
Riešutai arba sėklos
Migdolai, anakardžiai, graikiniai riešutai, pekano riešutai, saulėgrąžų, moliūgų ar chia sėklos puikiai tinka traškumui.
Visi riešutai prideda baltymų ir širdžiai naudingų polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Aštuntadalis puodelio riešutų prideda apie 90 kalorijų.
Graikiniuose riešutuose yra omega-3 riebalų rūgščių.
Salotų padažas
Įpilkite salotų padažo.
Vienas valgomasis šaukštas įprasto komercinio salotų padažo prideda 50–80 kalorijų.
Galima įsigyti neriebių ir sumažinto kaloringumo tvarsčių.
Naudokite šviežiai spaustas citrinos arba laimo sultis.
Pridėjus pupelių padidės skaidulų, baltymų ir bendras angliavandenių kiekis.
Iššifruoti kūno signalai
Nuorodos
Chambers L, McCrickerd K, Yeomans MR. Maisto optimizavimas siekiant sotumo. Maisto mokslo ir technologijų tendencijos. 2015;41(2):149-160. doi:10.1016/j.tifs.2014.10.007
Cox, BD ir kt. „Sezoninis salotų daržovių ir šviežių vaisių vartojimas, susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio išsivystymu. Visuomenės sveikatos mityba t. 3,1 (2000): 19-29. doi:10.1017/s1368980000000045
Dreher ML, Davenport AJ. Turi avokado sudėtį ir galimą poveikį sveikatai. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(7):738-750. doi: 10.1080/10408398.2011.556759
Roe, Liane S ir kt. „Salotos ir sotumas. Salotų vartojimo laiko įtaka valgio energijos suvartojimui. Apetitas t. 58,1 (2012): 242-8. doi:10.1016/j.appet.2011.10.003
Sebastianas, Rhonda S. ir kt. „Salotų vartojimas JAV, ką valgome Amerikoje, NHANES 2011–2014“. FSRG Dietary Data Briefs, Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA), 2018 m. vasario mėn.
Yen, P K. „Mityba: salotų pojūtis“. Geriatrinė slauga (Niujorkas, NY) t. 6,4, 1985 (227): 8-10.1016. doi: 0197/s4572-85(80093)8-XNUMX
Dr Jimenez, DC, šioje 2 dalių serijoje pristato, kaip rasti tinkamą mitybą sergant kardiometaboliniu sindromu. Daugelis aplinkos veiksnių dažnai turi įtakos mūsų sveikatai ir gerovei. Šiandienos pristatyme toliau aptariame, kaip genai žaidžia su kardiometaboline dieta. Dalis 1 apžvelgė, kuo skiriasi kiekvienas kūno tipas ir kaip kardiometabolinė dieta atlieka savo vaidmenį. Mes minime savo pacientus sertifikuotiems medicinos paslaugų teikėjams, kurie teikia terapinį gydymą asmenims, kenčiantiems nuo lėtinių ligų, susijusių su medžiagų apykaitos ryšiais. Mes skatiname kiekvieną pacientą, kai tai tinkama, nukreipdami jį pas susijusius medicinos paslaugų teikėjus, atsižvelgdami į diagnozę ar poreikius. Suprantame ir pripažįstame, kad švietimas yra nuostabus būdas užduodant mūsų paslaugų teikėjams esminius klausimus paciento prašymu ir gavus sutikimą. Dr. Alex Jimenez, DC, naudoja šią informaciją kaip švietimo paslaugą. Atsakomybės neigimas
Omega-3 ir genai
Dr. Alex Jimenez, DC, pristato: Mes nustatėme, kad žuvų taukai arba omega-3 gali sumažinti trigliceridų kiekį, mažo tankio MTL, o kartais ir MTL bei išlaikyti DTL reguliuojamą. Tačiau šie tyrimai buvo atlikti dar tada, kai jie buvo papildyti tolygesniu DHA/EPA santykiu. Tačiau į tai reikia atkreipti dėmesį; tyrimas parodė, kad duodant jiems žuvų taukus, sumažėja mažo tankio MTL ir trigliceridų kiekis. Jie taip pat išsiaiškino, kad jei jiems davė mažiau riebaus maisto planą ir mažiau riebią dietą, jie nustatė, kad tai sumažino jų MTL ir mažo tankio MTL. Vidutiniškai riebi dieta sumažino jų MTL, bet padidino mažo tankio MTL. Ir jie nustatė, kad vidutinis alkoholio vartojimas sumažino jų DTL ir padidino MTL. Taigi tai nėra geras ženklas, kai taip atsitinka. Taigi, priešingai nei norisi, jei laikysitės saikingo alkoholio vartojimo dietos ar mitybos plano.
Taigi, grįžtant prie APO-E4 organizme, kaip šis genas būtų paveiktas kovojant su virusinėmis infekcijomis, tokiomis kaip pūslelinė ar lūpų pūslelinė? Taigi tyrimai atskleidė, kad APO-E4 ir herpes simplex one virusai gali paveikti smegenų smegenų audinius. Taigi tyrimai taip pat rodo, kad pacientai, turintys APO-E4, yra labiau linkę užsikrėsti herpeso virusu. Ir atminkite, kad herpes simplex one virusas sukelia pūslelinę. O kaip dėl HSV ir demencijos? Kaip tai koreliuotų su kūnu? Tyrimai rodo, kad HSV padidina demencijos riziką. Ir manoma, kad kaip herpeso virusas gali išeiti ir sukelti lūpų pūslelinę, jis gali pasireikšti viduje, ir jūs galite gauti tokius epizodus, kai HSV suaktyvėja smegenyse, o tai gali sukelti tam tikrą demencijos ar Alzheimerio ligos patogenezę. liga.
APO-E ir tinkamos dietos paieška
Dr. Alex Jimenez, DC, pristato: Be to, buvo atliktas tyrimas, kuris parodė, kad jei pacientams, sergantiems demencija, buvo skiriami antivirusiniai vaistai, sumažėjo rizika susirgti demencija. Taigi, ką mes darome su APO-E genotipu? Jei turite APO-E2, APO-E3 arba APO-E4, galite pradėti juos nuo kardiometabolinio maisto plano. Jei jie laikosi SAD dietos, standartinės amerikietiškos dietos, tada įtraukti juos į kardiometabolinio maisto planą yra tiesiog gera idėja. Tai pradės juos nukreipti tinkama linkme. Ką daryti su papildomais svarstymais, jei jie turi APO-E3/4 ir APO-E4/4? Yra keletas priežasčių, dėl kurių turėtumėte tai pradėti. Jiems labiau patinka, kai pritaikote dietą prie paciento genetikos. Taigi, jei galite pasakyti: klausykite, mes turime jūsų genus ir žinome, kad jums būtų geriau, jei turėtumėte mažiau sočiųjų riebalų arba jei jums ne taip gerai sekasi vartoti alkoholį X, Y ar Z, tai verčia juos susimokėti. daugiau dėmesio.
Nes dabar tai suasmeninta. Tai nėra taip: „Ei, visi, tiesiog valgykite sveikai“. Tai labiau pritaikyta jūsų genetikai. Taigi, tai būtų priežastis pradėti tai nuo pat pradžių. Tačiau įtraukite juos į kardiometabolinio maisto planą, ir jie turėtų pradėti jaustis geriau. Bet mes pradėsime nuo to, kad visa tai APO-E3/4 ir APO-E4/4 nėra mirties nuosprendis. Tai yra užuomina apie tai, kaip jūs reaguojate į savo aplinką ir ko turime saugotis. Tai nereiškia, kad susirgsite Alzheimerio liga. Dauguma Alzheimerio liga sergančių žmonių neturi APO-E4. Jei turite APO-E4, turite didesnę riziką susirgti Alzheimerio liga. Ir čia atsiranda funkcinė medicina, kuri juos rizikuoja.
Rasti jums tinkamą dietą
Dr. Alex Jimenez, DC, pristato: Rekomenduojame mažesnę paprastųjų angliavandenių dietą arba aukštesnio glikemijos indekso dietą. Dieta ir maisto planas yra pakaitomis, tačiau pacientai tai vadina maisto planu, nes dieta turi neigiamą reikšmę. Taigi mes vengiame žodžio dieta, nes kai žmonės jį girdi ar kalba, kai kuriuos žmones tai sužadina. Turite žmonių, turinčių mitybos sutrikimų, ir žmonių, turinčių blogos dietų patirties. Mažiau riebalų ir mažiau sočiųjų riebalų turinčio maisto planas arba rekomendacija yra tai, ką reikia apsvarstyti ir būti agresyvesniems su omega-3. Ir jei pradedate duoti pacientams omega-3, geriausia patikrinti jų omega-3 lygį ir pamatyti, ar jie pradeda svyruoti. Jei jie pradeda keistis į gerąją pusę, mes primygtinai rekomenduojame nevartoti alkoholio ir stebime šiuos pacientus dėl pažinimo pablogėjimo; yra įvairių įrankių, kuriuos galite naudoti.
Kalbant apie omega-3, geriausia atlikti pažinimo testą, kad galėtumėte stebėti jų mintį. Taigi, jei jis pradeda mažėti, jūs šokinėjate, kol neturite didelės problemos. Ir dėl to, kad jie negali susidoroti su virusinėmis infekcijomis, tokiomis kaip herpes. Ir kadangi herpeso virusas gali turėti įtakos sergant demencija, galite apsvarstyti galimybę papildyti lizinu. Argininas gali išeikvoti liziną. Taigi, jei galiausiai suvalgote daug moliūgų sėklų ir daug migdolų ir kitų, kuriuose yra daugiau arginino, galite tai neutralizuoti naudodami liziną. Tyrimai parodė, kad kasdien reikia apie du gramus lizino. Tačiau atminkite, kad kiekvienas pacientas yra skirtingas, todėl ne tik vartokite liziną, jei jie turi APO-E3/4, APO-E4 arba APO-E44 3, o tik į ką reikia atsižvelgti.
Taigi paskutinės mintys apie APO-E ir mitybą. Dėlionėje yra daug dalių. Nebūkite dogmatiški ir nesakykite, kad turite šiuos genus, todėl turite tai padaryti. Tiesiog supraskite, kad yra tiek daug skirtingų genų, tiek daug kitų svyravimų, ir pripažinkite, kad ne ta rasė gali turėti ką nors bendro su tuo, kaip veikia APO-E. Pavyzdžiui, jie atliko tyrimą, kuriame nustatyta, kad žmonės Nigerijoje turėjo didesnį APO-E4 kiekį, o APO-E4 keturi nepadidina demencijos rizikos. Taigi yra ir kitų dėlionės dalių, stebėkite biologinius žymenis ir toliau koreguokite planą. Toliau aptarsime, kaip elgtis su žmonėmis, turinčiais daug trigliceridų ir aukštą MTL.
Ką daryti su nenormaliais lipidais?
Dr. Alex Jimenez, DC, pristato: Taigi, kaip įvertinti nenormalius lipidų radinius, kuriuos matote savo pacientų profiliuose, tuose biomarkeriuose, kaip mes visi tikriname? O kaip koreguojate kardiometabolinio maisto planą? Kokie svarbiausi kardiometabolinio maisto plano aspektai, kuriuos atliksite savo pacientui, reaguodami į jo lipidus? Pirmiausia apžvelkime keletą dalykų, kuriuos žinome apie tai, kaip keisti dietos lipidus. Pirma, mes žinome, kad jei pereinate nuo standartinės amerikietiškos dietos prie kardiometabolinio maisto plano. Pašalinate transriebalų rūgštis, o jei pašalinsite transriebalų rūgštis, pamatysite MTL cholesterolio trigliceridų sumažėjimą. Jūs gausite pagerėjimą DTL; Kitaip tariant, jei jūsų dietoje yra daug transriebalų rūgščių, jūsų MTL bus didesnis, trigliceridų kiekis padidės ir DTL kiekis bus mažesnis.
Kaip pakoreguoti savo mitybą
Dr. Alex Jimenez, DC, pristato: Ką dar galima pasakyti apie dietos moduliavimą? Jei turite ilgesnės grandinės riebalų rūgščių, kurios nėra polinesočiosios, padidės MTL ir trigliceridų kiekis, o DTL cholesterolio kiekis padidės arba nepasikeis. Kita vertus, daug dėmesio skiriame trumpesnės grandinės riebalų rūgštims ir funkcinei medicinai. Taigi, jei turite trumpesnės grandinės riebalų rūgščių, kurių sudėtyje yra mažiau nei dešimt anglies atomų, turėsite mažesnį MTL cholesterolio trigliceridų kiekį ir padidėjusį DTL. Taigi matote, kad naudodamiesi kardiometabolinio maisto planu, kreipdamiesi į pacientą, jo riebalų šaltinį, galite pradėti daryti įtaką MTL cholesteroliui be antitrigliceridų ir be jokio kito moduliavimo, išskyrus mitybos įpročius. Ir galiausiai, anksti žinome duomenis ir kai kurias naujausias paprastų cukrų keitimo dietoje metaanalizes.
Žinome, kad tai savaime gali padidinti MTL cholesterolio trigliceridų kiekį ir sumažinti DTL. Taigi įdėkime visa tai į kontekstą. Ką norime padaryti, kad mūsų pacientai sumažintų vainikinių arterijų ligos ar aterosklerozės riebalų ligos riziką? Mes norime, kad jų MTL cholesterolio kiekis būtų mažesnis. Nenorime, kad tas MTL oksiduotųsi. Norime, kad DTL būtų didesnis. Ir jei mes galime sumažinti trigliceridų kiekį keičiant mitybą, tai leidžia suprasti, kad jie gali nesutrikdyti insulino metabolizmo. Galiausiai, naudodami omega-3 riebalų rūgštis arba pridėdami omega-3 riebalų rūgščių arba monokoncentruotų riebalų rūgščių, sumažinsime MTL cholesterolio trigliceridų kiekį ir padidinsime DTL cholesterolio kiekį. Tai siejama su širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažėjimu, nepriklausomai nuo lipidų kiekio.
Išvada
Dr. Alex Jimenez, DC, pristato: Kaip tai veikia organizmą? Dėl to, kad turite uždegimą sukeliančių veiksnių, kurie nepriklauso nuo jūsų serumo lipidų, padidins aterosklerozės riziką. Kalbama apie sočiųjų riebalų ir riebalų kiekį. Subalansavus baltymus ir riebalus, po valgio nejaučiate tiek daug oksidacinio streso, susijusio su uždegimu. Taigi, net jei turite padidėjusį MTL lygį, turite mažiau galimybių, kad padidės oksiduotas MTL. Į sveiką mitybą įtraukus ląstelienos turinčio maisto, antioksidantų, liesos mėsos, tamsių lapinių žalumynų ir papildų, galima sumažinti MTL ir riebalų rūgščių kiekį organizme ir sumažinti visas šias gretutines ligas, kurios kelia problemų jūsų sveikatai ir savijautai.
Taigi, tai tik keletas patarimų ir gudrybių, kaip išrašyti dietą, siekiant sumažinti kardiometabolinį sindromą. Mes skatiname jūsų pacientus dėti daugiau žalumynų, ankštinių augalų, riešutų ir sėklų, kad augalinė dieta būtų pagrindinė jų širdies sveikatos priemonė.
IFM įrankis „Rask praktiką“ yra didžiausias funkcinės medicinos siuntimo tinklas, sukurtas padėti pacientams rasti funkcinės medicinos specialistus bet kurioje pasaulio vietoje. IFM sertifikuoti specialistai paieškos rezultatuose pateikiami pirmiausia, atsižvelgiant į jų išsamų funkcinės medicinos išsilavinimą
